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Cordonbleu di pollo ripieni al formaggio *Moesin* e prosciutto cotto |
| ingredienti |
(per 4 persone)
4 petti di pollo
200gr. Di formaggio *Moesin Agricansiglio*
200 gr. di prosciutto cotto affettato
1 uovo
½ bicchiere di vino bianco secco
100 gr. di farina 00
100 gr. di pane grattugiato
½ lt.di olio d’arachidi
sale pepe q.b. |
Esecuzione: Incidere i petti di pollo trasversalmente per creare una sacca avendo cura di non romperli. A questo punto al suo interno mettere il prosciutto cotto e il formaggio *Moesin Agricansiglio* su ogni petto.
Sbattere l’uovo con il vino bianco e il pepe, mettere la farina e il pane grattugiato singolarmente in un piatto; quindi impanare nel modo classico.
In una padella dai bordi alti far riscaldare l’olio a una temperatura di circa 170° gradi mettervi i petti di pollo e farli friggere per 10 minuti circa. Scolateli dall’olio e salateli servire con guarnizione di limone e con un insalata novella.
Buon appetito!!! |
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