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Il Torchiato di Fregona
L'agricoltura dell'area del Torchiato
 II territorio del Torchiato è area totalmente declive e a volte anche aspra ma con zone ove la pendenza si presenta anche lieve ed atta a coltivazioni di semplice intervento tecnico. I prodotti tipici del settore agricolo sono il vino e il latte da sempre elementi basilari della locale produzione.
Il territorio è ricoperto di vigneti e prati sparsi, di limitate dimensioni che circondano i borghi e le case isolate tipiche dell'ambiente pedemontano del Comune di Fregona. Vigneti di limitate dimensioni, disposti sulle pendici in genere più acclivi ed atti ad ottenere il vino per la famiglia, oggi più spesso per ottenere un reddito di buona rilevanza ed anche per avere il prodotto locale di prestigio il "Torchiato". Il vino locale che tutti i proprietari di terreni vorrebbero poter produrre o avere in casa per offrire nelle circostanze e occasioni significative. Ma ciò non sempre si verifica perché molti produttori locali hanno dismesso l'attività agricola o l'hanno trascurata per dedicarsi ad altre iniziative ritenute più lucrative o forse più importanti. I prati, più diffusi dei vigneti, sono destinati all'ottenimento dei foraggi per l'allevamento, fruttuoso di prodotti primi di esteso impiego: latte e derivati, carne ed elementi biologici per migliorare la fertilità dei suoli non sempre dei più feraci.
Il bosco, in prevalenza a ceduo, ricopre le pendici più ripide ed alte e con la sua uniformità giunge sino al limitare dell'abitato e domina anche la sottostante agricoltura. Tale risorsa ha dato lavoro a generazioni di agricoltori locali che facevano del bosco e anche dei prati delle zone più elevate luogo di attività estiva e di stanziamento negli stessi periodi dei loro animali. La loro presenza animava per alcuni mesi all'anno il territorio altrimenti poco abitato e ove la presenza umana era indispensabile per riequilibrare gli effetti della natura a volte non sempre benevola e per l'utilizzo delle risorse dalla stessa poste a disposizione.
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