Un formaggio di qualità come il Montasio deve essere prodotto secondo determinati e ben precisi fattori di tipicità.  Il primo fattore fondamentale è proprio la zona d'origine: il Friuli, il Veneto orientale nelle province di Belluno e Treviso ed in parte le province di Padova e Venezia. Il secondo è ...

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio La Casatella Trevigiana DOP si è costituito in data 19/02/2001, i soci fondatori sono tutti della provincia di Treviso, tra essi figurano cooperative, caseifici privati e l’Associazione Produttori Latte del Veneto (A.Pro.La.V.) in rappresentanza degli allevatori. Tra gli scopi statutari vi sono: ...