È formaggio con latte vaccino intero pastorizzato, con coagulazione presamica, a pasta semicotta, semidura. La forma è cilindrica con scalzo diritto sul quale vengono impressi i numeri indicanti il giorno e il mese di produzione, altezza circa 7 cm, diametro ...

Profumo delicato, lievemente erbaceo, latteo nel prodotto fresco ma più intenso e aromatico da invecchiato. Lo ha riconosciuto perfino l’Unione Europea, che lo ha incluso tra i pochi prodotti D.O.P. a Denominazione d’Origine Protetta.(scarica allegato ...

Il formaggio Montasio D.O.P. Prodotto della Montagna, presenta caratteristiche uniche, che insieme alla combinazione fortunata di tre fattori fondamentali e molto particolari quali il fieno, il latte e l’aria di montagna lo diversificano dal più ...

Nasce dal legame fra l’allevatore e il suo territorio. Il latte dell’altipiano del Cansiglio e di Piadera, trasformato a crudo, senza nessun trattamento termico, viene fatto coagulare con la sola aggiunta di fermenti lattici e lasciato ...

Formaggio prodotto con latte di vacca intero pastorizzato a pasta dura cotta. Sul suo scalzo diritto vengono impressi il marchio inconfondibile di Fregona, e la sua data di produzione. Prodotto stagionato (oltre 4 mesi) tende ...

Il formaggio AGRICANSIGLIO è uno dei nostri formaggi più tipici, ed è per questo motivo che è stato deciso di chiamarlo con lo stesso nome della Cooperativa. Il formaggio Agricansiglio si ottiene dalla lavorazione del ...

Uno dei formaggi più tipici della zona, che nasce dalla bontà dei pascoli e dall’aria di montagna. Di pasta semicruda di colore naturale leggermente paglierino, a 20 giorni risulta compatta, con leggera occhiatura che con ...

Di forma cilindrica, scalzo dritto con un peso che può variare tra i 6 e i 7 Kg, il Latteria Prealpi Agricansiglio ha una pasta di colore avorio carico con occhiatura piccola e rada. ...

Formaggio prodotto con latte parzialmente scremato e pastorizzato è adatto a tutti i consumatori sia grandi che piccini per il suo alto valore nutrizionale. Presenta una pasta di colore naturale leggermente paglierino che risulta compatta ...

Formaggio a pasta molle e a breve maturazione, caratterizzato da una crosta molle e sottile, regolare ed elastica. La pasta di colore bianco naturale, leggermente paglierino, è morbida, compatta al taglio, con occhiatura scarsa o ...

Formaggio dalla forma a parallelepipedo, appartiene alla tradizione casearia di Agricansiglio. Ottenuto dalla lavorazione del latte intero pastorizzato presenta una pasta semidura semicotta, di colore naturale leggermente paglierino con leggera occhiatura ben distribuita. Il suo sapore ...

La CACIOTTA AGRICANSIGLIO, caratteristico formaggio di sapore dolce e delicato, è pronta per essere degustata già dopo 7/8 giorni e mantiene le sue caratteristiche fino a 45 giorni. Può essere consumata anche dopo questo periodo ...

Questa caciotta è una delle ultime produzioni dei casari della Cooperativa. La CACIOTTA ALLE OLIVE nere è nata per soddisfare la richiesta della nostra clientela di avere a disposizione un formaggio sfizioso e diverso da ...

Dalla raccolta e dalla lavorazione separata del latte dell'altipiano del Cansiglio, si ottiene la CACIOTTA DEL CANSIGLIO. Le aziende di provenienza, con requisiti igienici controllati, sono autorizzate alla produzione di latte crudo. Puntuali controlli analitici ...

Il latte utilizzato per la sua produzione proviene da stalle selezionate nella zona montana e con requisiti igienici controllati in modo da garantire la sicurezza del prodotto senza doverlo pastorizzare. É un formaggio a latte ...

La CACIOTTA AL PEPERONCINO Agricansiglio è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato raccolto esclusivamente presso le aziende associate delle province di Treviso, Belluno e Pordenone. La crosta è sottile e liscia di colore avorio, la ...

Prodotta esclusivamente con il latte dei soci delle province di Treviso, Belluno e Pordenone, la caciotta si presenta con una crosta sottile color avorio e una pasta biancolatte, all’interno della quale risaltano i pezzetti di ...

Il latte proviene da una selezione di aziende delle della zona del Cansiglio, qualificate la produzione di formaggi a latte crudo da consumare anche prima di 60 giorni di maturazione. Ha una crosta morbida, liscia e sottile ...

La Casatella Trevigiana D.O.P. nasce dal lagame fra il territorio Trevigiano e le sue stalle, e fra la bovina e la sua alimentazione. Solamente dal latte di stalle Trevigiane che rispettano il rigoroso "disciplinare di ...

Dalla forma leggermente tronco conica la Ricotta si ottiene dal siero di lavorazione del formaggio, al quale vengono aggiunti latte di vacca intero e/o crema di latte. Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato ...

La Ricotta si ottiene dal siero di lavorazione del formaggio, al quale vengono aggiunti latte di vacca intero e/o crema di latte. Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato valore biologico per la ricchezza ...

Dalla forma leggermente tronco conica la Ricotta si ottiene dal siero di lavorazione del formaggio, al quale vengono aggiunti latte di vacca intero e/o crema di latte. Dal punto di vista nutrizionale ha un elevato ...

Caciotta prodotta con latte di capra.