Latteria

  • torna all'elenco dei prodotti
  • segnala ad un amico
vedi l'articolo in dettaglio

Formaggi

Uno dei formaggi più tipici della zona, che nasce dalla bontà dei pascoli e dall’aria di montagna.

Di pasta semicruda di colore naturale leggermente paglierino, a 20 giorni risulta compatta, con leggera occhiatura che con l’invecchiamento tende ad indurire.

Può essere consumato in tre fasi di stagionatura diverse.
Nella tipologia Fresco, (da 20 a 60 giorni), nella tipologia Mezzano, (da 60giorni a 6 mesi) e nella tipologia Stagionato (otre 6 mesi). In queste fasi anche il suo sapore cambia passando dal dolce a leggermente piccante mantenendo un gusto sempre delicato.

Si presta ad essere mangiato a fine pasto o a merenda gustato con il pane.

Documentazione allegata


Agricansiglio - Soc. Agr. Coop. delle Prealpi Trevigiane e del Cansiglio - P.I. 02347750263
2009 - 2018 StranoWeb.com™