Pannarello

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Formaggi

Formaggio a pasta molle e a breve maturazione, caratterizzato da una crosta molle e sottile, regolare ed elastica.

La pasta di colore bianco naturale, leggermente paglierino, è morbida, compatta al taglio, con occhiatura scarsa o inesistente.

Il suo sapore è molto dolce e delicato, ottenuto dalla lavorazione del latte intero arricchito con l’aggiunta di panna che gratifica il palato e rende questo formaggio particolarmente apprezzato da grandi e da piccini come prodotto da tavola.

Per la sua morbidezza è anche un perfetto sostituto della mozzarella, sia per guarnire la pizza che per arricchire le insalate.

Documentazione allegata


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